En cada región – un manjar

Cada provincia española está orgullosa de sus especialidades de carne. Así, en el sur del país, en Andalucía, está siempre sobre la mesa hay una montaña de salchichas jamón – jamón serrano. Mejores patatas cocidas en Segovia.

En las montañas de Aragón y Navarra (el mismo de la norte) excelente cordero cocinero. pastores de la especialidad – “espárragos montaña”, cola de cordero.

El chip Costa de Cantabria – codornices en hojas de parra y pollo con arroz. En Galicia, la carne se cocina a menudo en la leche y se fríe en mantequilla. Gallegos perfectamente pato cocinado con nabos y pollo, fritos en manteca de cerdo y cocidos con frijoles y arroz.

Prepare la carne intrincadamente español: encanta estofado con jerez, se añaden las almendras, además de hierbas. Hay platos muy exóticos, como la carne de conejo en salsa de carne o chocolate con los caracoles, las palomas con las pasas …

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Bar como parte de la cultura. ¿Qué preferencias de culinaria ispantsevPodrobnee
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Los españoles nacionales tesoro entre los productos cárnicos – jamón ibérico, el rey se sacudieron jamones. Por lo que es la única carne una raza única de cerdos negros, que sólo comen bellotas de roble Ibérica. Aunque muchos de cerdo nutricionistas no favorecen, a Hamon ninguna queja. Por otra parte, en escabeche adecuadamente y marchita jamón no contiene colesterol “perjudicial” y es considerado por los médicos un producto dietético que se recomienda para pacientes con diabetes; aquellos que han sufrido una cirugía para extirpar tumores malignos; que sufre de anemia y anemia, y muchos otros.

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cuatro secreto

¿Por qué, con una rica proteína animal y grasa de la dieta, tales españoles difieren buena salud y la longevidad? Según la OMS, en 2015, España se encuentra en el quinto lugar en la esperanza de vida – 82,8 años. Respuestas varias.

En primer lugar, en la dieta española proteínas animales y vegetales maravillosamente equilibradas: los españoles comen una gran cantidad de granos, es extremadamente útil para los pacientes con diabetes, enfermedades cardiovasculares, para las personas con trastornos metabólicos y la obesidad.

En segundo lugar, en la cocina española casi todo generosamente condimentado con aceite de oliva virgen extra – una fuente única de ácidos grasos monoinsaturados, que reducen el nivel de colesterol “malo” y mantener el nivel de “bueno”. Los rusos, por desgracia, y comen poco frijoles y sabor del aceite de oliva sólo en días festivos y todos los días sazonada ensaladas de girasol refinado.

En tercer lugar, España – la cuna del vino seco hermosa, que es un vidrio – un atributo obligatorio de la comida. El alcohol se sabe para ayudar al cuerpo a digerir las proteínas animales y grasas. En Rusia, sin embargo, encontrar un vino seco de alta calidad a un precio razonable no es fácil.

En cuarto lugar, el amor español no sólo carne, sino también pescados y mariscos. Sin embargo, estos productos son generalmente fresca, recién cosechado.

Carnívoros nación. Características de la cocina española

La dieta mediterránea es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad. En él está escrito muchos beneficios, pero sobre todo a hablar de su versión en italiano o francés. En España, una versión de la cocina mediterránea con sabor a aceite de oliva, generosamente con sabor a aceitunas andaluz, marisco gallego y, por supuesto, el jamón ibérico. carnes delicadas de la cocina española, un lugar especial, sin ellos no hacen ningún sola comida.

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Españoles – nación de los consumidores de carne, de lo contrario, no puede ser el país de las corridas de toros y vastos pastos. Los niños tratan de carne, incluso antes del año, los adultos comen toda su vida, e incluso los españoles de edad muy avanzada no se niegue el placer de comer frito o guisado de carne de cerdo, carne de res o cordero. Los beneficios y peligros de las proteínas animales proporcionan nutricionistas sostienen, y el punto de vista de los propios españoles a la cuestión de comer carne o no comer, es inequívoca: sí.

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De oreja a la cola

El español medio come carne roja y blanca por lo menos 2-3 veces a la semana, y para el consumo de vísceras (hígado, riñones, corazón, intestinos) los españoles en el primer lugar en Europa. Para preparar un estofado de carne gruesa y abundante tomar diferentes tipos (debe languidecer unas pocas horas) y los Cayos – callos guisados. Los españoles no desapareció, cualquier trozo de carne, que se utilizará. En el curso (en el sentido en la boca) va todo, hasta la cola del toro, que se considera un manjar real.

Los españoles comen todo tipo de carnes de animales domésticos y aves, que sólo se reproducen en la Península Ibérica: la carne de vacuno, carne de cerdo, carne de cordero, carne de cabra, carne de caballo, conejo, pollo, pavo, pato, ganso, codorniz … cocinero local, por cierto, algunas de las mejor en el mundo: son líderes mundiales en el número de “Michelin” estrellas que se otorgan sus restaurantes.